Grignolino d’Asti DOC

Grignolino dukker op i historien om gamle piemontesiske vinstokke i området mellem Asti og Casale Monferrato.

Navnet stammer næsten helt sikkert fra begrebet  "grignole", en håndværker betegnelse, der angiver de særligt talrige druekerner i denne sort.

Dette er en meget krævende druesort i forhold til klima og jordbund, som er svær at dyrke og lave vin på, men den giver en original, uforudsigelig og unik vin.

Den har en mere eller mindre lys rubinrød farve, en diskret struktur, en delikat aroma med frugt- ledsaget af karakteristiske strejf af hvid peber og en tør smag på grund af tilstedeværelsen af tanniner med en behagelig eftersmag, som giver den karakter.

Vinen egner sig godt som hverdagsvin og kan drikkes sammen med de fleste retter.